“냉장고는 차갑다고 안심하셨나요?”

특히 2025년에는 여름철 평균 기온 상승과 신선식품 소비 증가로 냉장고 식중독 사고에 대한 경각심이 높아지고 있습니다.

냉장고에서 식중독이 발생하는 이유는?

냉장고 내부는 저온이지만, 다음과 같은 상황에서 세균이 쉽게 번식할 수 있습니다:

• 음식물 흘림 후 즉시 닦지 않아 박테리아 증식
• 밀폐 불량 or 유통기한 지난 식재료 방치
• 냉장고 도어 자주 개폐 → 온도 편차 심화
• 내부 고무패킹, 서랍 틈새 등에 곰팡이, 리스테리아균 서식

냉장고 살균 청소, 얼마나 자주 해야 할까?

구역	청소 주기
냉장실 선반·문틀	2주 1회 정기 소독
냉동실 서랍·벽면	월 1회 점검 및 정리
고무패킹·틈새	2~3개월 1회 살균필수
탈취제·방습제	3개월마다 교체 권장

주기적으로 점검하지 않으면, 보이지 않는 세균이 증식할 수 있습니다.

살균 효과 높은 냉장고 청소법 (2025년 기준)

기본 도구 준비

• 베이킹소다
• 구연산 or 식초
• 소독용 에탄올 (70% 이상)
• 부드러운 행주
• 칫솔 or 실리콘 브러시

세균 번식 막는 단계별 살균 청소법

1단계: 내용물 정리

• 냉장고 전원 차단 후 음식물 전부 꺼내기
• 유통기한 확인 → 버릴 것 과감히 처리
• 유제품·고기류는 아이스박스 보관

2단계: 선반·서랍 살균

• 미지근한 물에 식초(2:1 비율) 희석
• 분리 가능한 모든 구성품을 15분 담근 후 닦기
• 건조 후 식초물로 1차 소독 → 마른행주로 마무리

3단계: 도어패킹·틈새 살균

• 칫솔 or 면봉에 베이킹소다 + 물 1:1 혼합액 묻혀 문질러주기
• 곰팡이 흔적 발견 시 소독용 에탄올으로 추가 살균

4단계: 전체 마감 & 정리

• 내부 벽면은 구연산수(구연산 + 물 1:10) 로 소독
• 음식은 종류별로 밀폐용기에 담아 보관
• 탈취제(숯, 커피찌꺼기, 베이킹소다)도 새로 교체

절대 놓치지 말아야 할 세균 번식 위험 구역

부위	세균 오염 위험
고무패킹 틈	손자국 + 습기 + 잔여물 → 곰팡이군 서식
냉장실 하단 물받이	고여있는 수분 → 세균 증식 환경
탈취제 주변	교체하지 않으면 세균 서식지로 변질
오래된 반찬통 뚜껑	세척 소홀 → 장시간 방치로 부패 발생

음식 보관 시 지켜야 할 위생 수칙

1. 덮개 없는 음식 보관 금지
   → 냄새 오염 + 세균 번식↑
2. 남은 밥, 찌개류는 반드시 식힌 뒤 보관
   → 열기 상태로 넣으면 내부 온도 상승
3. 날고기, 해산물은 밀폐 후 하단칸에
   → 물 빠짐 시 오염 확산 방지
4. 우유·두유 등은 도어 포켓 대신 안쪽 보관
   → 온도 변동 최소화

살균 냉장고 청소 체크리스트

항목	확인 여부
전원 차단 후 내용물 꺼내기	☐
유통기한 지난 식품 폐기	☐
선반·서랍 식초 살균	☐
도어 고무패킹 청소	☐
탈취제 교체	☐
음식 밀폐용기 재정비	☐

청결한 냉장고가 식중독을 막습니다

냉장고는 보이지 않는 음식 위생의 최전선입니다.
냉장고가 지저분하면, 아무리 좋은 재료라도 세균에 오염될 수 있습니다.

2025년에는 더운 날씨와 소비자 위생 인식 상승으로 냉장고 위생 관리가 화두로 떠오르고 있습니다.

지금 이 주말, 냉장고 청소부터 시작해 보세요.